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lunedì 21 giugno 2010

PER UNA SERA D'ESTATE


Oggi, 21 giugno , è il primo giorno d'estate.
Estate? Non sembra davvero, ma...
Per festeggiare ho messo un vestito nuovo al mio blog.
Per incoraggiare il bel tempo ecco alcune idee decisamente estive.

PASTA FREDDA CON....

....bresaola, parmigiano e rucola.
Cuocere la pasta, condirla con un po' d'olio d'oliva e farla raffreddare.
Poi aggiungere rucola e bresaola tritate. Rifinire con scagliette di parmigiano.

....salmone affumicato, rucola e limone.
Cuocere la pasta, condirla con un po' d'olio d'oliva e farla raffreddare.
Unire pepe(secondo il gusto personale), salmone a pezzettini, rucola tritata e scorzetta grattugiata di limone.

....carciofi, salsiccia e provola affumicata.
Cuocere la pasta, condirla con un po' d'olio d'oliva e farla raffreddare.
Cuocere in padella carciofi e salsiccia , far raffreddare e poi unire alla pasta.
Aggiungere al tutto la provola tagliata a listarelle. 

....funghi e gamberetti.
Cuocere la pasta, condirla con un po' d'olio d'oliva e farla raffreddare.
Sgusciare i gamberetti cotti, trifolare i funghi e aggiungere tutto alla pasta.

(Grazie alla mia amica Laura Carrera, ormai mia fornitrice ufficiale di "idee in cucina").


"Senti l'estate che torna"- Le Orme, 1968



16 commenti:

  1. Ciao Sandra, complimenti per il nuovo vestito del tuo blog, molto carino..e grazie per le ricette della pasta fredda.. ma stasera, per cena, ho preparato una bella minestra calda!
    Carmen

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  2. COIMPLIMENTI!!!!
    sei riuscita a rendere gioiosa una giornata grigia di nuvole e che bello il nuovo look del tuo blog!

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  3. ..che forte ...qui lascio la prima traccia al nuovo blog...:))....con una fame da lupi;)
    ciaooo Vania

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  4. Ciao Sandra,
    é veramente allegra e piacevole il tuo nuovo vestito:)) e mi dai delle buone idee da cucinare.
    Qui fa abbastanza freddo, piove tutto il giorno. Meglio stare davanti al PC:)).
    Ti invio un bacione

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  5. ciao Sandra,fresco vestito per il tuo blog,grazie per le ricette,magari le proviamo più avanti quando il tempo smetterà di fare i capricci,anche in sicilia si è abbassata la temperatura,notte

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  6. Ciao Carmen, hai ragione: tempo da minestrone!

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  7. Ciao Mim', hai visto che belle le zampettate dei miei due gattoni?

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  8. Ciao Vania, una traccia su cui conto sempre!

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  9. Un bacione anche a te Caterina...ma quanta pioggia avete avuto lì , quest'anno!!!

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  10. Buonanotte anche a te Graziella. Se l'estate diventa fresca anche in Sicilia stiam proprio...freschi!

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  11. Piatti freddi, ma "speciali"!

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  12. Che fameeeee!!! Appena arriva il caldo sono assolutamente da provare!!!!!!!
    buona giornata!

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  13. Ciao Stella, per me la pasta è irrinunciabile: anche d'estate e mi piace fredda...ma non "di frigorifero"...a temperatura ambiente, diciamo.

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  14. E allora pasta fredda nella cuccia di gatti e bimbi!!!!

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  15. mmmmmmmmmmmmmmche meravigliose ricette!!!!
    mi hai fatto venire una VOGLIA matta di paste fredde!!

    le copio subito...e me le metto nel mio ricettario! e poi le stampo anche per i ricettari che ho fatto...e regalato!
    BRAVA SANDRA!!e GRAZIE!

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  16. Ma prego Bida! Sono idee di una mia amica romana.

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Considerazioni, riflessioni e commenti sono molto graditi. Grazie.

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